Percebe-se que os consumidores estão cada vez mais preocupados com a procedência dos alimentos que chegam até suas mesas. Mas essa não é uma preocupação apenas dos consumidores: órgãos reguladores também têm voltado sua atenção para a segurança alimentar e até mesmo para as práticas dos produtores que comercializam seus produtos.
Considerando isto, a rastreabilidade têm atuado com força no setor do agro. A prática de rastrear todas as etapas da cadeia produtiva traz benefícios para o produtor e, claro, para o consumidor.
Mas antes de entendermos quais são esses benefícios, vamos entender um pouco mais sobre essa prática.
O que são as tecnologias de rastreamento no agro
Quando falamos em rastreamento no agro, falamos de todo um sistema voltado ao monitoramento e registro dos produtos, desde a produção até chegar ao consumidor.
Para rastrear são utilizadas tecnologias que permitem o acompanhamento dos produtos desde a origem até o destino final. Entre as ferramentas tecnológicas utilizadas temos os QR Codes, o blockchain e as plataformas de gestão.
Quando um QR Code é inserido em um produto, o consumidor pode acessá-lo para obter informações sobre a origem do produto, assim como a data das colheitas, o tipo de manejo e até mesmo os dados do produtor.
Essa é uma maneira de trazer transparência aos consumidores, além de fortalecer a confiança para o produtor. Outro benefício que as informações contidas nos QR Codes trazem, é a facilitação para realizar a logística e até mesmo auditorias, já que é possível integrar o QR com sistemas de controle de estoques.
Já o blockchain – outra tecnologia utilizada na rastreabilidade no agro – garante que as informações registradas na cadeia de produção não sejam alteradas. Essa ferramenta registra as etapas do processo desde o plantio, fazendo com que fraudes e alterações sejam evitadas.
Existem ainda outras tecnologias de rastreamento que são usadas para garantir o sucesso no rastreio e todas elas tem como objetivo facilitar esse sistema, que traz vantagens tanto para o produtor como para o consumidor.
Vantagens para o produtor
Quando o produtor opta por fazer o rastreamento de seus produtos, ele está agregando valor para a própria marca e trazendo mais credibilidade para si. Se o alimento que chega ao consumidor tem uma origem clara para ele, consequentemente a confiança aumenta e isso passa a ser um diferencial.
E os benefícios para o produtor não param por aí: os sistemas de rastreio facilitam as exportações dos produtos, porque atende às exigências legais, facilita auditorias e ainda agrega valor.
Com as informações obtidas por meio dos sistemas de rastreio, o produtor tem mais controle sobre os processos de sua produção. Por meio das informações registradas em cada uma das etapas, é possível identificar falhas e ajustar o que for necessário para reduzir perdas e tomar melhores decisões.
Vantagens para o consumidor
Não é apenas o produtor que se beneficia com os sistemas de rastreio: os consumidores também têm vantagens quando o produto que chega até ele, tem a opção de rastreamento.
A primeira vantagem é o acesso a informações com transparência e clareza. Ao obter um produto que dá a possibilidade de saber sua origem e todo caminho até chegar em sua mesa, o consumidor adquire uma confiança maior naquele produtor ou empresa.
Como consequência do acesso à informação sobre seus produtos, o consumidor também ganha mais segurança alimentar. Isso porque ele passa a ter uma garantia de que o alimento foi monitorado desde o campo, ou seja, em todas as etapas.
Por fim, uma outra vantagem importante é o incentivo ao consumo consciente. Quando há a possibilidade de rastreio, o consumidor consegue acompanhar os produtos e saber se o produtor está alinhado com boas práticas sustentáveis.
Em geral, o rastreamento no agro é uma importante ferramenta para controle, qualidade, eficiência e segurança.
Se você é um produtor e ainda não aderiu às ferramentas de rastreio, entre em contato com a gente! O time da Kultive pode te orientar com isso e com outras questões que dizem respeito à inovação e tecnologia no campo!
